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LOS ANTIOXIDANTES, NUESTROS ALIADOS

LOS ANTIOXIDANTES, NUESTROS ALIADOS

Los radicales libres son átomos o grupos de átomos. Su característica, es que cuentan con un electrón que no está aparejado y que se encuentra en capacidad de aparearse. Eso los convierte en altamente reactivos e inestables. Los radicales libres son producidos por el organismo para luchar contra bacterias y virus. Sin embargo, es necesario que sean controlados por medio de una protección antioxidante. Los antioxidantes son sustancias que liberan electrones en la sangre. Los antioxidantes son captados por los radicales libres y estos se vuelven así moléculas estables. Los radicales libres deterioran las células, y aunque normalmente son expulsados por las propias enzimas del organismo que actúan como antioxidantes, cuando se produce un exceso de estos compuestos, las enzimas son incapaces de hacerlo eficazmente. La actividad de estos radicales que no llegan a ser neutralizados provoca envejecimiento, problemas de salud y muerte celular. Factores relacionados con la aparición de radicales libres -Consumo excesivo de alcohol y tabaco -Dieta con alto contenido de grasa -Nutrición mal equilibrada -Exceso de radiación solar -Ejercicio muy intenso (deportistas profesionales) -Sedentarismo Para reducir su presencia debemos disminuir esos factores de riesgo.  A nivel dietético está recomendado el consumo de alimentos ricos en antioxidantes, con capacidad de protección frente a esos radicales libres. Los expertos en nutrición concluyen que los más ricos en antioxidantes naturales son los alimentos vegetales como frutas, legumbres, hortalizas y cereales integrales. Otros alimentos recomendados -Aguacates, con un elevado contenido en vitamina E, vitamina liposoluble con varias funciones importantes y que previene la oxidación de las sustancias oleosas que protegen las células. -Las bayas (moras, fresas, frambuesas, arándanos, etc.) ricas... leer más

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